菊粉與舍雷肽酶的功效：全面解析它們對健康的影響

2025年10月5日

菊粉與舍雷肽酶的功效：全面解析它們對健康的影響

菊粉與舍雷肽酶是近年備受關注的兩種保健成分。菊粉作為益生元，在調節腸道健康方面效果卓越；而舍雷肽酶作為蛋白水解酶，則在抗炎與組織修復領域具獨特價值。本文將深入探討這兩種成分的來源、作用機制及健康功效，助您了解如何透過這些天然成分改善健康。

菊粉與舍雷肽酶簡介

什麼是菊粉？來源與成分

菊粉（Inulin）是一種天然的果聚醣類可溶性膳食纖維，廣泛存在於超過36,000種植物中，作為其儲備性多醣^[3]。菊粉的主要食物來源包括菊芋（Jerusalem artichoke）、菊苣（chicory）、洋蔥、大蒜及大麥等，其中菊苣根部是食品工業中最常用的生產原料。

其化學結構由果糖單元透過β(2→1)糖苷鍵連接而成，這種結構使菊粉無法被人體小腸消化，能完整到達結腸，成為腸道益生菌的優質營養來源（益生元）^[20]。

什麼是舍雷肽酶？來源與作用機制

舍雷肽酶（Serrapeptase），又稱沙雷肽酶，是一種蛋白水解酶，最初從蠶腸道內的沙雷氏菌（Serratia marcescens）中分離出來。這種酶能協助蠶蛾溶解繭絲以破繭而出。

舍雷肽酶的作用機制主要包括：

蛋白質分解作用：能選擇性地分解非活性組織中的蛋白質，如纖維蛋白、死亡細胞碎片及發炎組織，而不影響健康的活組織。
抗炎效應：透過降解發炎介質，有效降低組織腫脹與疼痛。
黏液溶解功能：能分解過度黏稠的黏液，改善呼吸道及鼻竇的分泌物排出。

菊粉的主要功效

改善腸道菌群平衡

菊粉作為益生元，其核心功效是選擇性地刺激腸道有益菌（如雙歧桿菌、乳酸桿菌）的生長^[20]。研究顯示，菊粉能有效改善腸道菌群失調，促進產短鏈脂肪酸的細菌擴增，從而調節腸道微生態平衡^[15]。研究指出，每日攝取10-16克菊粉能有效改善腸道微生物組成^{[10, 14]}。

幫助維持腸道蠕動與排便順暢

菊粉在結腸中被發酵產生短鏈脂肪酸（SCFAs），這些代謝產物能為腸道上皮細胞提供能量，促進腸道蠕動^[15]。臨床研究證實，菊粉補充能有效改善便秘患者的排便頻率與糞便質地，減少腹脹不適^[3]，並有助於增強整體腸道功能^[5]。

協助控制血糖與膽固醇水平

菊粉在代謝健康方面也展現出多重益處。動物研究發現，膳食菊粉能改善葡萄糖耐受性，降低血漿及肝臟脂質水平^[15]。在非酒精性脂肪肝（NASH）模型中，菊粉能透過改善腸道屏障功能，抑制NASH進展^[2]。人體試驗亦顯示，每日攝取16克菊粉配合熱量限制，能顯著降低肥胖患者的體重指數（BMI）、肝酶及膽固醇^[10]。

舍雷肽酶的主要功效

減少組織炎症與疼痛

舍雷肽酶的抗炎作用是其最重要的臨床應用之一。它能分解發炎組織中的蛋白質，減少促炎細胞因子（如TNF-α、IL-6）的釋放，從而降低組織腫脹與疼痛。臨床上常用於關節炎、運動傷害及術後腫脹等情況。

促進損傷組織修復與疤痕減少

舍雷肽酶能選擇性地分解壞死組織及過度纖維化的疤痕組織，而不損害健康組織。在術後恢復中，它能加速傷口癒合，透過調節膠原蛋白平衡來減少病理性疤痕的形成，並促進正常組織結構的恢復。

改善鼻竇炎與慢性呼吸道症狀

舍雷肽酶的黏液溶解作用對呼吸道疾病特別有益。它能稀釋黏稠的支氣管分泌物與鼻涕，改善鼻腔通暢度，促進痰液排出，從而緩解慢性鼻竇炎、支氣管炎等疾病的症狀，並降低繼發感染風險。

菊粉與舍雷肽酶的協同作用

腸道健康與免疫力的雙重提升

菊粉與舍雷肽酶的聯合使用可能產生協同效應。菊粉透過調節腸道菌群、增強腸道屏障功能，從源頭減少全身性炎症反應^{[6, 19]}。同時，舍雷肽酶直接作用於已存在的炎症組織，形成「預防+治療」的雙重保護，共同提升免疫功能。

對慢性炎症患者的綜合益處

對於肥胖、糖尿病等慢性炎症相關疾病，兩者結合可提供多層次支持。菊粉從根本上改善代謝健康與腸道環境，降低全身低度炎症^[6]；舍雷肽酶則能直接緩解關節炎、纖維肌痛等相關的炎症症狀，可能產生更全面的治療效果。

菊粉的適用人群與服用建議

適合人群

慢性便秘患者：改善排便頻率與糞便質地^[3]。
腸道菌群失衡者：恢復腸道微生態平衡^[20]。
代謝症候群患者：輔助改善血糖、血脂與脂肪肝^{[2, 15]}。
免疫力低下者：增強腸道屏障功能，提升免疫力^[4]。

建議攝取量與服用方式

一般保健建議每日5-10克，改善便秘或代謝健康可增至每日10-16克^{[10, 14]}。建議從低劑量開始，逐步增加，並配合充足水分（每日至少2000毫升）。可將粉末溶於溫水、果汁或優格中飲用。

舍雷肽酶的適用人群與服用建議

適合人群

急慢性炎症疾病患者：如關節炎、肌腱炎。
術後恢復者：幫助減少腫脹、疼痛及疤痕。
呼吸道疾病患者：如慢性鼻竇炎、支氣管炎。
運動傷害者：如扭傷、拉傷。

服用時間與劑量建議

劑量通常以SPU（血清蛋白酶單位）計算，一般抗炎建議每日10,000-30,000 SPU。為確保最佳吸收，務必空腹服用（餐前至少30分鐘或餐後2-3小時）。建議選擇腸溶包衣劑型，以避免胃酸破壞酶的活性。

副作用與注意事項

菊粉可能引起的腸胃不適

菊粉安全性高，但初期可能引起腹脹、脹氣或腹瀉^[14]。建議從低劑量開始，分次服用並確保充足水分。腸躁症（IBS）或小腸細菌過度生長（SIBO）患者應謹慎使用。

舍雷肽酶可能的出血風險

舍雷肽酶具有纖維蛋白溶解作用，可能增加出血風險。正在服用抗凝血藥物（如阿斯匹靈、華法林）者、凝血功能障礙者或術前兩週內的人群應避免使用。

兩者聯合服用時的安全性評估

聯合使用時，建議舍雷肽酶空腹服用，菊粉隨餐或餐間服用，兩者間隔至少1小時。初次使用時，兩種補充劑均從低劑量開始。孕婦、哺乳期婦女及慢性病患者使用前應諮詢醫師。

常見問題 (FAQ)

Q1: 菊粉和舍雷肽酶可以同時服用嗎?: 可以，但建議分開服用以達最佳效果。舍雷肽酶應空腹服用（餐前30分鐘或餐後2小時），菊粉可隨餐或餐間服用。聯合使用時請從低劑量開始，並留意身體反應。
Q2: 菊粉的最佳服用時間是什麼時候?: 取決於您的目標：改善便秘建議早晨空腹或睡前服用；控制血糖建議隨餐服用；增加飽足感則建議餐前30分鐘服用。無論何時，都需配合充足水分。
Q3: 長期服用舍雷肽酶有副作用嗎?: 長期服用在適當劑量下通常安全，但需注意潛在的出血風險，特別是與抗凝血藥物併用時。建議定期監測凝血功能，若出現異常瘀青或出血應立即停用並就醫。
Q4: 菊粉真的能改善腸道菌群嗎?: 是的，大量科學研究證實菊粉作為益生元，能選擇性地促進雙歧桿菌等有益菌的生長，改善腸道菌群多樣性，並增加有益的短鏈脂肪酸產生^{[15, 16, 20]}。效果因人而異，建議持續補充並配合健康生活方式。
Q5: 舍雷肽酶適合孕婦或哺乳期服用嗎?: 不建議。目前缺乏足夠的安全性數據來評估其對孕婦、胎兒及嬰兒的影響。其抗凝血作用也可能在分娩時增加風險。若有治療需求，應尋求醫師專業建議。

參考資料

返回網誌

商品已加入購物車

菊粉與舍雷肽酶的功效：全面解析它們對健康的影響

菊粉與舍雷肽酶的功效：全面解析它們對健康的影響

菊粉與舍雷肽酶簡介

什麼是菊粉？來源與成分

什麼是舍雷肽酶？來源與作用機制

菊粉的主要功效

改善腸道菌群平衡

幫助維持腸道蠕動與排便順暢

協助控制血糖與膽固醇水平

舍雷肽酶的主要功效

減少組織炎症與疼痛

促進損傷組織修復與疤痕減少

改善鼻竇炎與慢性呼吸道症狀

菊粉與舍雷肽酶的協同作用

腸道健康與免疫力的雙重提升

對慢性炎症患者的綜合益處

菊粉的適用人群與服用建議

適合人群

建議攝取量與服用方式

舍雷肽酶的適用人群與服用建議

適合人群

服用時間與劑量建議

副作用與注意事項

菊粉可能引起的腸胃不適

舍雷肽酶可能的出血風險

兩者聯合服用時的安全性評估

常見問題 (FAQ)

參考資料

國家/地區

語言