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為什麼種子油受到抨擊？營養師解析其健康影響與營養價值

```html 揭開種子油的真相：健康風險還是飲食誤區？ 揭開種子油的真相：健康風險還是飲食誤區？ 隨著社群媒體上反對種子油的聲音日益增強，引發了人們對其健康影響的廣泛關注。許多健康影響者聲稱，這些油品可能導致癌症、阿茲海默症及其他健康問題。然而，多位營養學專家則認為，這些說法缺乏科學根據。那麼，種子油到底該如何看待？ 什麼是種子油？ 根據註冊營養師艾米莉·廷姆（Emily Timm, R.D.）的解釋，種子油是從植物種子中提取的油。例如，菜籽油、大豆油和向日葵油是在包裝食品與餐廳食物中最常見的種子油。除了這些，其他的種子油還包括芝麻油、葡萄籽油、 hemp 種子油、亞麻籽油及南瓜籽油等。 種子油的健康益處與風險 關於種子油的爭論通常集中在兩個方面：其豐富的 omega-6 脂肪酸和加工過程。許多在線的健康影響者和「營養師」指出，過量的 omega-6 脂肪酸可能會促進炎症，特別是當其在飲食中超過 omega-3 脂肪酸的攝入時。針對這一觀點，營養學專家艾比·蘭格（Abby Langer, R.D.）表示，並沒有實證證據證明這種情況的存在。 「Omega-3 和 omega-6 都是對身體必需的不飽和脂肪，且可能比其他脂肪來源更健康。」 一項涵蓋15項研究及超過56,000名參與者的綜合性研究表明，將飽和脂肪（通常來自動產品和烘焙食品）替換為不飽和植物油可顯著降低心臟病風險。2024年的一項回顧研究則指出，替換饱和脂肪為不饱和脂肪，例如種子油，能夠改善健康指標，並不會增加炎症。 此外，種子油常因其加工過程而受到批評。與橄欖油相較，從種子中提取油脂的過程更加複雜，因此人們往往會認為這類油品可能含有化學物質。實際上，雖然在去除氣味和顏色的過程中可能會經歷漂白和精製，這並不意味著油中會有漂白劑的殘留。 「種子油的加工並不使其對健康更具害處。」 著名營養師邁克爾·赫希（Michael Hershey, R.D.N.）指出，將種子油妖魔化的結果是讓消費者忽略了重要的營養成分，例如足夠的纖維、蛋白質、水果和蔬菜攝入。...

改善飲食可緩解慢性疼痛：研究顯示女性受益更明顯

```html 飲食調整能緩解慢性疼痛？新研究揭示其潛在關聯 飲食調整能緩解慢性疼痛？新研究揭示其潛在關聯 根據最近的一項研究，幾乎五分之一的美國成年人正忍受著慢性疼痛。這項研究探討了飲食與疼痛之間的關係，發現飲食質量的提高，尤其是在女性中，可能與疼痛程度的減少有密切聯繫。本文將深入分析這項研究的結果，以及飲食對於慢性疼痛患者的潛在影響。 慢性疼痛的現狀 根據調查，約21%的美國成年人生活在慢性疼痛之中，這不僅影響到日常生活的質量，也可能導致心理健康問題及生活滿意度的下降。慢性疼痛定義為持續超過三個月的疼痛，而管理這種疼痛的方法多種多樣，從藥物治療到物理治療都有涉及。最近的一項研究則提出了飲食可能成為減輕疼痛的新途徑。 研究背景及發現 這項發表於《營養研究》期刊的研究分析了654名參與者的數據，這些參與者均來自「Whyalla健康世代研究」，這是一項長期的健康調查。研究結果顯示，較高的飲食質量與較低的慢性疼痛相關聯，尤其是在女性中，該效應更為明顯。 研究結論指出，「發現強調了飲食質量在痛苦管理及功能上的潛在作用，特別是在女性中。」 飲食質量與疼痛的關聯 儘管本研究未能明確解釋飲食質量和慢性疼痛之間的的具體機制，但相關專家提出一些可能的解釋。洛杉磯Cedars-Sinai Kerlan-Jobe研究所的運動神經學家Vernon Williams醫生指出，不充足的基本營養攝取會妨礙身體修復和維護組織的能力，這進而可能增加體內的炎症，從而加重疼痛感覺。 Williams醫生還表示，食用過多的加工食品和不健康脂肪亦會增加體重，進一步施加壓力於關節和肌肉，卻可能導致疼痛加劇。相反，富含水果、蔬菜、瘦肉蛋白和全穀類食物的健康飲食有助於降低炎症並改善整體健康，可能還有助於維持健康體重，減少關節的負擔。 改善慢性疼痛的其他方法 慢性疼痛的治療十分複雜。Williams醫生建議尋求合格的醫療專業人士進行評估，來確定疼痛的根源並制定個性化的治療計劃。根據Mayo Clinic的建議，還有一些策略可以幫助管理慢性疼痛，例如： 練習呼吸練習。 保持適度的身體活動。 進行有意義的活動來幫助提升情緒。 練習正念。 設定切合實際的目標並適度完成。 盡量保持穩定的作息時間。 戒煙並盡量減少飲酒。 治療任何相關的健康問題。 保持良好的支持系統。 如果您正在與慢性疼痛作鬥爭，不妨諮詢醫療提供者。他們可以幫助您釐清症狀並尋找有效的緩解方案。 結論 隨著研究指出飲食對慢性疼痛的潛在影響，選擇健康的飲食可能成為管理疼痛的重要一環。提升飲食質量，不僅有助於緩解疼痛，也可能改善整體生活質量。對於許多人來說，這可能是一個值得考慮的改變。 新聞來源...

「研究警告：即使有運動，過多久坐仍可能對心臟健康造成危害」

```html 久坐會增加心臟病風險，即使有運動也無法完全抵消 久坐會增加心臟病風險，即使有運動也無法完全抵消 根據最新的研究，若一天內坐或躺下的時間超過10.6小時，即使有定期運動，仍可能無法避免心臟疾病與死亡風險的增加。這份研究由麻省理工學院（MIT）與哈佛大學的廣播研究所（Broad Institute）團隊主導，深入探討久坐行為與心血管健康的關聯。 研究背景 過往的研究已經明確指出，久坐行為對健康的負面影響，特別是心血管健康。然而，這項最新研究強調了在長時間靜坐的情況下，運動的正面效果可能被抵消。研究人員建議，應該制定每個人每天坐的最大時間限制，以及最少應進行的運動時間。 「我們的發現支持減少靜坐時間以降低心血管風險，10.6小時是與心臟衰竭和心血管死亡風險增加相聯繫的一個重要閾值。」麻省總醫院的心臟科醫生Shaan Khurshid如此表示。 研究方法 這項研究分析了89,530名參與者的運動數據，平均年齡為62歲。研究者要求受試者佩戴健身追蹤器，記錄為期一周的活動數據。接著，將這些數據與受試者的長期健康情況進行對照，平均追蹤時期為8年。 主要發現 研究發現，參與者的靜坐時間中位數為每日9.4小時，但當靜坐時間達到10.6小時時，健康風險顯著增加。那些每日靜坐超過10.6小時的人，心臟衰竭的風險提高了40%，而因心血管問題死亡的風險則提高了54%。 最容易受到影響的群體是那些不定期運動的人。此外，即使是那些每周參加150分鐘中等至劇烈運動的受試者，若靜坐時間超過10.6小時，仍然面臨健康風險：這些受試者心臟衰竭的風險增加15%，而因心血管疾病死亡的風險增加33%。 結論與建議 雖然這項研究的數據尚不足以確立靜坐與重大心臟問題之間的因果關係，但明確顯示了二者之間的關聯。研究者強調，收集的大樣本數據及使用可穿戴設備與機器學習技術是此研究的優勢，這樣能更準確地捕捉參與者的靜坐時間，因為先前的許多研究依賴於受訪者自行報告，而人們往往會低估坐著的時間。 「未來的指導方針與公共衛生策略應強調減少靜坐時間的重要性。」Khurshid補充說，「避免每日超過10.6小時的靜坐時間，可能是改善心臟健康的現實目標。」 這項研究已於《美國心臟病學會期刊》上發表，為心血管健康提供了更深入的理解，並顯示了在當今社會中，運動和減少靜坐行為相輔相成的必要性。 結尾資訊 新聞標題：Too Much Sitting Can Still Be Harmful Even if You Exercise,...

超過10.6小時久坐或躺下會增加心血管疾病風險，研究提醒運動無法完全抵消危害

```html 久坐仍有危害：新研究揭示運動無法完全抵消心臟健康風險 久坐仍有危害：新研究揭示運動無法完全抵消心臟健康風險 根據最新研究，現代人需求運動已成共識，但如果每日久坐超過10.6小時，則即使有運動習慣，也無法有效降低罹患心臟病的風險。這項由麻省理工學院和哈佛大學的Broad Institute進行的研究，提供了久坐對心臟健康影響的重要見解，並呼籲改善公共健康指南。 研究背景與方法 該研究的團隊分析了89,530名參與者的活動數據，這些參與者的平均年齡為62歲。參與者在一週內佩戴健身追踪器，並將數據與平均8年的健康狀態進行比較。研究發現，這些參與者的中位久坐時間為每天9.4小時，但當久坐時間達到10.6小時時，心臟病風險顯著上升。 曙光與挑戰 心臟科醫生Shaan Khurshid指出，久坐時間超過10.6小時的人，心衰竭的風險上升40%，心血管死亡率則增加54%。即使這部分人士每週能達到150分鐘的中度至劇烈運動，每天長時間的坐著也仍會增加心臟病的發病率。 “過多的久坐或臥躺，無論對於活動量充足的人而言，對心臟健康的危害都是不容小覷的。” — Shaun Khurshid 久坐與運動間的平衡 這項新的研究涵蓋範圍很廣，顯示出久坐與心臟問題的潛在關聯，儘管尚未明確證明因果關係。此項研究的強項在於它的樣本量龐大與使用可穿戴技術進行的數據分析，成功克服了許多研究所面臨的自我報告的偏見。 未來方向與公共健康建議 為此，Khursid醫生及其研究團隊呼籲應該建立針對人們久坐時間的最大限制指導方針。他們認為，避免每天久坐超過10.6小時，將成為促進心臟健康的有效策略。 結語 這項研究不僅重新審視了久坐與運動之間的傳統觀念，也為改善心血管健康提供了新的思考方向。在當今的社會中，隨著居家工作與數位化生活方式的普及，我們應高度重視自己的日常活動模式及座位時間，以減少潛在的健康風險。 詳細資訊 新聞標題：Too Much Sitting Can Still Be Harmful Even if...

長時間坐著仍會危害心臟健康，即使你有運動習慣，研究警告

```html 研究揭示長時間靜坐即使運動也有害，增心臟病風險 研究揭示長時間靜坐即使運動也有害，增心臟病風險 根據最新的研究報告，靜坐超過10.5小時或長時間躺臥，即便每周進行150分鐘的中等至劇烈運動，仍然無法有效預防心臟病的風險。這項研究由麻省理工學院與哈佛大學的Broad研究所主導，指出靜坐時間過長，或許需要更嚴格的健康指導，以促進心血管健康。 研究背景與目的 人們普遍意識到久坐對健康的危害，但這項新研究深入探討了靜坐時間與心臟病之間的關係，提出了每人每天靜坐的最大時限應有的健康指導意見。研究小組成員馬薩諸塞州總醫院的心臟病專家Shaan Khurshid表示，“我們的研究支持減少靜坐時間，以降低心血管風險，而10.6小時的靜坐時間似乎是一個潛在的關鍵閾值”。 研究方法與數據來源 這項研究分析了89,530人的活動數據，這些人平均年齡為62歲。他們在一周內佩戴運動追踪器，數據與參與者長期健康狀況數據進行比對，平均追踪時間為8年。結果顯示，靜坐時間的中位數為9.4小時，但當靜坐時間達到或超過10.6小時時，心臟病和心血管死亡風險明顯增高。 例如，那些每日靜坐10.6小時以上的參與者，與靜坐時間較少的參與者相比，心臟衰竭的風險提高了40％，心血管死亡的風險則增加了54％。 靜坐對心血管健康的影響 研究還發現，雖然不定期運動的個體面臨更大的健康風險，但即使對於有在進行運動的參與者，靜坐超過10.6小時的人，心臟衰竭的可能性也增加了15％，心血管相關死亡的風險則高出33％。這項研究的結果顯示，儘管運動有助於改善健康狀況，但無法完全抵消靜坐的健康影響。 研究的意義與未來指導方針 這項研究的重要性在於其樣本規模與數據收集的可靠性，研究者使用了可穿戴設備進行數據分析，這大大降低了自我報告數據可能帶來的偏差。過去許多研究依賴參與者自行報告靜坐時間，往往會低估實際靜坐時間。 Khurshid醫生指出，“未來的指導方針與公共衛生努力應強調減少靜坐時間的重要性。避免每日靜坐超過10.6小時可能是提高心臟健康的合理最低目標。”這項研究已發表於《美國心臟病學會雜誌》中，為未來的公共衛生政策提供了新的視角。 總結與展望 整體而言，這項研究不僅僅是對我們日常生活中活動方式的一次新提醒，也促使專家和政策制定者重新評估現在的健康指南，呼籲大眾更重視靜坐時間的管理。更好地平衡我們的生活方式，將會促進整體的健康進步，降低心臟病等健康問題的風險。 結尾資訊 新聞標題：Too Much Sitting Can Still Be Harmful Even if You Exercise, Study...

14天完全戒糖，體驗身體驚人變化與健康改善！

```html 兩週停止糖分攝取的身體變化：減少渴望、改善健康 兩週停止糖分攝取的身體變化：減少渴望、改善健康 你曾經好奇如果停止攝取糖分兩週，對身體會有什麼影響嗎？根據專家的分析，完全切斷糖分後，身體將會經歷一系列驚人的變化，包括渴望減少、心情改善、健康狀況提升，甚至還有意想不到的能量增強。以下將深入探討停止糖分攝取對人體的具體影響，及切換至低糖飲食的潛在好處。 驚人的糖分影響 糖分不僅僅存在於甜食中，還隱藏在許多碳水化合物中，例如麵包、意大利麵、米飯、馬鈴薯和烘焙食品。這些食品快速分解為糖，進而影響血糖水平。不過，切斷這些糖分攝取後，身體會出現顯著的變化。 1. 渴望糖分迅速消失 聽起來可能違反直覺，但當你完全停止攝取糖分時，對甜食的渴望會快速消失。這是因為攝取糖分後，血糖水平劇增，促使胰臟釋放胰島素以降低血糖，隨續的劇烈波動會引發更多的糖分渴望來穩定局面。根據2018年發表於《營養學》(Nutrients)的研究，在僅僅兩週內，接受低糖飲食的參與者，對甜食的渴望減少了62%。 2. 餓感大幅降低 停止攝取糖分還能顯著降低飢餓感。持續的糖分攝取會導致胰島素抗性，使細胞無法儲存更多的糖分，迫使胰臟過度分泌胰島素，這不僅會耗盡胰臟，也會增加糖尿病的風險。根據2019年發表於《肥胖評論》(Obesity Reviews) 的一項元分析，與其他飲食相比，低碳水化合物飲食在兩週內顯著降低了饑餓激素“格雷林”的水平。 3. 疲勞感減少 兩週不攝取糖分可以顯著減少疲勞感，尤其在餐後。定期攝取糖分會導致餐後疲倦，因為胰島素的飆升會引發血糖的迅速下降。2020年加州大學洛杉磯分校的研究指出，減少糖分攝取的參與者報告能量水平提高了28％，午間疲勞減少了60%。 4. 體重減輕 最初，你會損失一些水分——因為胰島素會促進鈉和液體的滯留。而降低胰島素水平後，這種滯留會被釋放，身體開始燃燒腹部的脂肪以提供能量。根據2021年《臨床醫學雜誌》(Journal of Clinical Medicine) 的研究，參與者在前兩週內平均減輕了2.2公斤，減輕的重量中一半來自水分，一半來自脂肪。 5. 心情有所改善 攝取糖分會導致血清素和多巴胺的極端波動，這進而引發情緒波動、壓力和專注力問題。2017年曼徹斯特大學的研究表明，停止攝取糖分的參與者抑鬱症狀減少了45%，且血清素水平顯著增加。 6. 皮膚狀況改善 糖分會促進發炎並增加雄性激素產生，導致痤瘡和皮膚過早老化。停止攝取糖分有助於平衡荷爾蒙、減少發炎，並改善皮膚健康。2022年發表於《臨床皮膚科雜誌》(Journal...