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Keto Diet: Effective for Weight Loss but Poses ...

```html Keto飲食：能助減重但可能傷害腸道與心臟健康 Keto飲食：能助減重但可能傷害腸道與心臟健康 作者: Sarah Garone 來源: Health.com 發布日期: 2024年9月18日 最後更新日期: 2024年10月 研究概述 最新發表於《Cell Reports Medicine》的研究顯示，雖然生酮飲食（Keto Diet）在減重方面可能相當有效，但同時也可能對腸道微生物多樣性造成負面影響，並增加膽固醇水平。該研究共招募53名健康成人，對比生酮飲食、低糖飲食以及中等糖分攝取的效果。結果顯示，參與者在生酮飲食期間，腸道內有益細菌數量下降，總膽固醇水平上升，尤其是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，這通常與心臟疾病相關聯。 生酮飲食與腸道健康的影響 研究結果指出，生酮飲食的限制碳水化合物攝取，並增加脂肪的比例，這可能導致不利的健康後果。以下是該研究的幾個重要發現： 參與生酮飲食的受試者，其腸道微生物多樣性減少，這對於腸道健康至關重要。 膽固醇總水平上升，尤其是LDL膽固醇，這是心血管健康的潛在風險因素。 生酮飲食纖維攝取量低，而纖維對於維持腸道健康及管理膽固醇水平非常重要。 反之，低糖飲食在不影響腸道多樣性的情況下，卻能改善膽固醇水平。專家們強調，對於希望減重的人來說，考慮飲食的長期健康影響是非常必要的。 飲食選擇的重要性 對於那些關注心血管和消化健康的人，專家建議在採納任何類型的飲食之前，應與醫療專業人員諮詢，找出最適合自己的飲食方案。許多醫療專業人士認為，低糖飲食可能是一個更為理想的選擇，能在促進減重的同時，保持心臟與腸道健康。 結論 綜合以上研究結果，有理由相信雖然生酮飲食可能在短期內達到減重效果，但其帶來的長期風險則不容忽視。腸道健康和心臟健康都應得到足夠重視，其他飲食方式如低糖飲食或許能提供更佳的長期益處。 本文內容基於撰寫時可獲得的公開信息。如有任何不準確之處，歡迎讀者指出，我們將及時更正。 ```

NMN在胃中的命運:探討NMN的消化吸收過程

NMN在胃中的命運:探討NMN的消化吸收過程 什麼是NMN? NMN的化學結構和特性 煙酰胺單核苷酸（Nicotinamide Mononucleotide，簡稱NMN）是一種天然存在於人體和多種食物中的核苷酸。其化學結構由煙酰胺、核糖和磷酸組成，分子式為C11H15N2O8P。NMN在人體中扮演著至關重要的角色，主要作為輔酶I（NAD+）的前體，參與能量代謝、DNA修復和細胞信號傳導等多項生理過程。 NMN的特性使其成為抗衰老研究的焦點。隨著年齡增長，體內NAD+水平逐漸下降，這與多種老化相關疾病的發生密切相關。補充NMN被認為可以有效提升NAD+水平，進而改善代謝功能和延緩衰老過程。此外，NMN在水中的溶解度較高，這有助於其在體內的吸收和利用。 化學屬性 值 分子式 C11H15N2O8P 分子量 334.22 g/mol 溶解性 高溶於水，低溶於乙醇 穩定性 穩定於中性pH環境，易於分解於酸性條件下 NMN的穩定性在不同的生理環境中有所不同，尤其是在胃酸的影響下，其結構可能發生變化。因此，了解NMN在消化系統中的命運對於優化其補充效果至關重要。科學研究表明，NMN在經過胃部後會進一步轉化為NAD+，進入血液循環，並被分配到各個組織器官中，發揮其生理功能。 NMN在人體中的作用和潛在益處 NMN在人體內的主要作用是作為NAD+的前體，參與多種生理過程。NAD+是一種重要的輔酶，涉及能量代謝、DNA修復、細胞凋亡和基因表達調控等多項功能。隨著年齡增長，NAD+水平下降，這被認為是導致衰老和相關疾病的重要原因之一。 補充NMN能夠提升體內NAD+水平，從而帶來多種潛在益處： 能量代謝提升：NAD+參與三羧酸循環和電子傳遞鏈，促進能量的生成和利用。 抗衰老：提高NAD+水平可延緩細胞老化，改善皮膚彈性和減少皺紋。 神經保護：NAD+有助於維持神經元的健康，預防神經退行性疾病。 心血管健康：增強心肌細胞的能量代謝，保護心血管系統免受損傷。 DNA修復：NAD+是PARP酶的必需輔因子，參與DNA損傷修復過程，減少基因突變風險。 此外，研究還顯示，NMN可能在改善胰島素敏感性、減少炎症反應和提升免疫功能方面具有積極作用。這些潛在益處使得NMN成為現代健康補充劑市場上的熱門產品。然而，儘管許多動物研究和初步臨床試驗表明了NMN的多重益處，仍需更多的人體研究來全面驗證其安全性和有效性。 NMN在消化系統中的旅程 口腔到食道:NMN的初步接觸 NMN的消化吸收過程始於口腔。當人們攝取含有NMN的食物或補充劑時，NMN首先與唾液接觸。唾液中含有酶，如淀粉酶，主要作用於碳水化合物的分解，但對NMN的影響相對有限。口腔中的機械性咀嚼動作有助於將食物或補充劑分解成更小的顆粒，增加其表面積，從而促進後續的消化過程。...

紅椒的驚人健康益處:營養豐富的超級食物全面解析

紅椒的驚人健康益處:營養豐富的超級食物全面解析 紅椒，作為日常飲食中常見的蔬菜之一，不僅色彩鮮豔，還富含多種營養素，被譽為營養豐富的超級食物。本文將全面解析紅椒的營養成分、健康益處、飲食應用及其在疾病預防中的作用，並提供選購和保存紅椒的小技巧，幫助您更好地將紅椒納入日常飲食，提升健康水平。 紅椒的營養成分概述 紅椒不僅味道鮮甜，還擁有豐富的營養成分，是維持健康飲食的重要組成部分。以下是紅椒的主要營養成分： 豐富的維生素C含量 紅椒是維生素C的極佳來源，每100克紅椒中含有約190毫克的維生素C，遠超過橙子的含量。維生素C是人體必需的抗氧化劑，能夠增強免疫系統功能，促進膠原蛋白的合成，對皮膚健康和傷口癒合具有重要作用。 抗氧化物質與類胡蘿蔔素 紅椒中含有多種抗氧化物質，如類胡蘿蔔素（包括β-胡蘿蔔素、番茄紅素和茄紅素）和維生素E，這些成分有助於中和自由基，減少細胞損傷，降低慢性疾病風險。類胡蘿蔔素還對眼睛健康有益，能夠減緩視力衰退。 膳食纖維和其他重要營養素 每100克紅椒含有約2.1克的膳食纖維，有助於促進消化健康，預防便秘。此外，紅椒還含有維生素A、維生素B6、葉酸、鉀和鐵等多種重要營養素，這些營養素共同作用，維持身體各項功能的正常運作。 紅椒對健康的主要好處 紅椒的營養豐富，使其在促進整體健康方面具有多重好處。以下是紅椒對健康的主要益處： 增強免疫系統功能 紅椒中高含量的維生素C和其他抗氧化劑能夠有效增強免疫系統功能，幫助身體抵抗感染和疾病。維生素C促進白血球的生成和功能，提升身體的防禦能力，尤其在感冒季節，食用紅椒有助於縮短病程。 促進皮膚健康和抗衰老 維生素C和維生素E是重要的抗氧化劑，能夠防止自由基對皮膚的損害，延緩衰老過程。紅椒中的維生素C還有助於膠原蛋白的合成，保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋和細紋的生成，讓肌膚看起來更年輕健康。 支持心血管健康 紅椒中的鉀元素有助於調節血壓，預防高血壓的發生。抗氧化物質如類胡蘿蔔素和維生素C能夠減少動脈粥樣硬化的風險，保護心血管系統。此外，紅椒中的膳食纖維有助於降低壞膽固醇（LDL）的水平，減少心臟病的風險。 改善眼睛健康和視力 紅椒富含類胡蘿蔔素，尤其是β-胡蘿蔔素和葉黃素，這些成分對維持眼睛健康至關重要。它們能夠保護眼睛免受紫外線和藍光的傷害，預防白內障和黃斑變性，維持清晰的視力，特別是對長時間使用電子設備的人群尤為有益。 幫助減重和維持健康體重 紅椒低熱量、高纖維的特性使其成為減重飲食中的理想選擇。膳食纖維能夠增加飽腹感，減少進食量，防止暴飲暴食。此外，紅椒的高水分含量有助於保持身體水分平衡，促進新陳代謝，支持健康體重的維持。 紅椒在不同飲食中的應用 紅椒因其多樣的烹飪方式和獨特的風味，成為各種飲食中的重要食材。以下是紅椒在不同飲食中的應用方式： 生食紅椒的營養價值 生食紅椒能夠最大限度地保留其營養成分，尤其是維生素C和類胡蘿蔔素。將紅椒切片或切條，搭配健康的沾醬，如鷹嘴豆泥或希臘酸奶，是美味且營養豐富的小吃選擇。此外，加入沙拉中，不僅增加色彩和口感，還提升整體營養價值。 烹飪紅椒的最佳方法 紅椒在烹飪過程中能夠保持其鮮甜的味道和脆嫩的口感。烤紅椒是最受歡迎的烹飪方法之一，通過烤製可以釋放紅椒的天然甜味，適合作為配菜或加入各類料理中。炒紅椒也是常見的做法，與其他蔬菜和蛋白質搭配，製作出營養豐富的主菜。此外，燉煮紅椒能夠與湯汁充分融合，增加菜餚的風味和營養。 紅椒在各國料理中的運用 紅椒在全球各地的料理中都有廣泛的應用。例如：...

**揭示醫療盲點：約翰霍普金斯教授揭露現代健康誤區與不當指南**

```html 醫療誤區揭露：一位外科醫生的新書挑戰醫學常識 醫療誤區揭露：一位外科醫生的新書挑戰醫學常識 Author: Hailey Eber Medically Reviewed by: [專家姓名] Source: New York Post Date Published: September 16, 2024 Last Updated: [最近更新日期] 新書內容概覽 在現代醫療實踐的深入檢視中，約翰霍普金斯大學的外科醫生及教授Dr. Marty Makary在其新書《盲點：當醫學犯錯時，以及這對我們健康的意義》中，揭示了醫療行業中令人擔憂的誤解。這本書挑戰了幾十年來導致危險健康建議的廣泛接受的醫學理論，並強調需要基於證據的醫療方法。 Dr. Makary指出，許多健康指導方針實際上源自醫學教條，而非堅實的科學證據。他列舉了四個醫學界的錯誤例子，這些例子對普通民眾的健康帶來了負面影響。 不當的健康建議 Dr....

礦物質大全:人體必需營養素的全面指南

礦物質大全:人體必需營養素的全面指南 礦物質是維持人體正常運作不可或缺的營養素，分為主要礦物質和微量礦物質兩大類。這些營養素在人體中承擔著多種重要功能，從骨骼健康到神經傳導，從能量代謝到免疫系統調節，礦物質的作用無所不在。本文將全面介紹各種礦物質的功能、來源、每日建議攝取量以及攝取注意事項，幫助您建立完整的礦物質知識體系，並指導您如何通過飲食和補充劑來達到最佳的健康狀態。 礦物質簡介 什麼是礦物質? 礦物質是指人體所需的無機元素，這些元素無法在體內合成或合成量不足，必須通過飲食攝取。根據攝取量的不同，礦物質分為主要礦物質和微量礦物質兩類。主要礦物質包括鈣、磷、鎂、鉀和鈉等，微量礦物質則包括鐵、鋅、銅、錳和硒等。這些礦物質在體內參與多種生理功能，維持身體的正常運作。 礦物質在人體中的重要性 礦物質在人體中扮演著多種角色，包括： 骨骼健康：鈣和磷是骨骼和牙齒的主要組成部分，維持骨骼的強度和結構。 能量代謝：鎂參與超過300種酶的反應，對能量產生和蛋白質合成至關重要。 神經傳導：鉀和鈉協助維持細胞內外的電解質平衡，支持神經信號的傳遞。 免疫功能：鋅在免疫系統中起著關鍵作用，促進白血球的生成和功能。 抗氧化作用：硒作為抗氧化劑，保護細胞免受自由基的損害。 主要礦物質vs微量礦物質 類別 礦物質 每日建議攝取量範圍 主要礦物質 鈣、磷、鎂、鉀、鈉 千毫克（mg）級 微量礦物質 鐵、鋅、銅、錳、硒 微克（µg）到毫克（mg）級 主要礦物質需求量較高，對身體的多項功能至關重要；而微量礦物質雖然需求量較低，但同樣不可或缺，缺乏或過量都可能引發健康問題。 主要礦物質詳解 鈣 (Calcium) 功能與重要性 鈣是人體內含量最豐富的礦物質，約99%的鈣存在於骨骼和牙齒中，維持其結構和強度。剩餘的1%分佈於血液、肌肉和細胞內，參與神經傳導、肌肉收縮和血液凝固等生理過程。鈣還有助於調節心跳和血壓，保持骨骼密度，預防骨質疏鬆。 食物來源 食物類型...

**Flavonoids and Dementia: How Berries, Tea, an...

```html 富含類黃酮食物或降低癡呆症風險，研究揭示 富含類黃酮食物或降低癡呆症風險，研究揭示 研究背景與重要性 隨著全球人口老齡化，癡呆症已成為公共衛生面臨的重大挑戰。根據最新的研究，增加富含類黃酮的食物和飲品的攝取量，如漿果、茶和紅酒，可能有助於降低癡呆症的風險，研究顯示風險可降低高達28%。根據預測，到2050年，全球將有近1.53億人受到癡呆症影響，這對各國的醫療系統構成了挑戰。 儘管年齡和遺傳是公認的主要風險因素，但研究人員指出，將近一半的癡呆症病例可能是可預防的。這為我們的飲食選擇提供了新的視角，顯示出膳食可能影響疾病的發展。這項研究由貝爾法斯特女王大學進行，分析了來自英國生物銀行的超過12萬名40至70歲成年人飲食數據。 「我們的研究表明，額外攝取六份富含類黃酮的食物與降低癡呆症風險之間有明顯的聯繫，特別是在那些具有高遺傳易感性和抑鬱症狀的人群中。」 — Aedin Cassidy 教授 富含類黃酮食物的益處 類黃酮是一類天然化合物，普遍存在於許多植物中，特別是水果、蔬菜、茶和紅酒。這些食物中富含抗氧化劑，能夠對抗氧化壓力，增強細胞的健康。研究中提到的類黃酮來源包括： 莓果（藍莓、草莓等） 茶（綠茶、紅茶） 紅酒 柑橘類水果（橙子、檸檬等） 黑巧克力 這些食物除了潛在的認知益處外，還有助於心血管健康、減少炎症及改善整體健康狀況。根據研究，類黃酮還可幫助改善大腦血流，促進神經修復，減緩衰老過程。 公共衛生的挑戰與建議 雖然研究結果提供了新希望，但執行上的挑戰仍然存在。研究的第一作者，Amy Jennings醫生表示，增加富含類黃酮食物的攝取不只是一項簡單的建議，而是應該作為公共衛生倡議的重要部分，特別是對於高風險人群。此外，許多有效範疇的治療手段尚在開發中，這使得提前採取預防性措施顯得尤為重要。 根據《柳葉刀》中近期的一份報告，解決14個可修改的癡呆症風險因素能夠預防或推遲45%的癡呆症病例。這些風險因素包括： 中年時期的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平過高 老年時期未得到治療的視力喪失 教育程度低 肥胖 身體不活動 結論與未來研究方向 總體來看，提升對類黃酮食物的認知，與飲食習慣的調整，將是未來預防癡呆症的關鍵策略之一。未來的研究方向包括：...