維他命
從A到K認識所有維他命：不能錯過的維他命知識
從A到K認識所有維他命：不能錯過的維他命知識 維他命是維持人體正常運作不可或缺的微量營養素。從維他命A到維他命K，每一種維他命都在我們的健康中扮演著獨特且重要的角色。本文將全面介紹各種維他命的功能、來源及其對人體健康的影響，幫助您建立完整的維他命知識體系，並指導您如何通過飲食和補充劑來達到最佳的健康狀態。 維他命概述：生命必需的微量營養素 維他命的定義與重要性 維他命是指一類有機化合物，人體無法自行合成或合成量不足，必須透過飲食攝取。它們在體內參與多種生化反應，對維持生命活動、促進新陳代謝、增強免疫力及維持組織健康等方面具有重要作用。缺乏維他命可能導致多種健康問題，因此確保均衡的維他命攝取對於整體健康至關重要。 水溶性vs脂溶性維他命 維他命根據其溶解性可分為水溶性和脂溶性兩大類： 水溶性維他命：包括維他命B群和維他命C，這類維他命容易通過尿液排出，需每日補充。過量通常會隨尿液排出，較少引發中毒風險。 脂溶性維他命：包括維他命A、D、E和K，需在脂肪的幫助下吸收，能在肝臟和脂肪組織中儲存。過量攝取可能導致毒性反應，需謹慎控制攝取量。 維他命在人體中的基本功能 維他命在人體中扮演著多種角色，包括： 代謝調節：許多維他命作為酶的輔助因子，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。 抗氧化作用：如維他命C和E，能中和自由基，減少細胞損傷。 免疫支持：維他命A和C有助於增強免疫系統功能，抵抗感染。 骨骼健康：維他命D和K參與鈣的吸收和骨質密度維持，維持骨骼強度。 視力保護：維他命A對視網膜健康和視力維持具有重要作用。 維他命A：視力與免疫系統的守護者 維他命A在維持視力和免疫系統功能方面具有重要作用。 維他命A的主要來源 維他命A主要存在於動物性食物和植物性食物中。動物性食物如肝臟、魚肝油、乳製品和蛋類是富含視黃醇的來源；而植物性食物如胡蘿蔔、菠菜、甜薯和南瓜等含有豐富的β-胡蘿蔔素，人體可將其轉化為維他命A。多樣化的飲食有助於確保充足的維他命A攝取。 維他命A主要來源表 食物類型 維他命A含量（IU/100克） 動物性來源 牛肝 9,442,000 雞肝 14,000,000 魚肝油 50,000,000...
從A到K認識所有維他命：不能錯過的維他命知識
從A到K認識所有維他命：不能錯過的維他命知識 維他命是維持人體正常運作不可或缺的微量營養素。從維他命A到維他命K，每一種維他命都在我們的健康中扮演著獨特且重要的角色。本文將全面介紹各種維他命的功能、來源及其對人體健康的影響，幫助您建立完整的維他命知識體系，並指導您如何通過飲食和補充劑來達到最佳的健康狀態。 維他命概述：生命必需的微量營養素 維他命的定義與重要性 維他命是指一類有機化合物，人體無法自行合成或合成量不足，必須透過飲食攝取。它們在體內參與多種生化反應，對維持生命活動、促進新陳代謝、增強免疫力及維持組織健康等方面具有重要作用。缺乏維他命可能導致多種健康問題，因此確保均衡的維他命攝取對於整體健康至關重要。 水溶性vs脂溶性維他命 維他命根據其溶解性可分為水溶性和脂溶性兩大類： 水溶性維他命：包括維他命B群和維他命C，這類維他命容易通過尿液排出，需每日補充。過量通常會隨尿液排出，較少引發中毒風險。 脂溶性維他命：包括維他命A、D、E和K，需在脂肪的幫助下吸收，能在肝臟和脂肪組織中儲存。過量攝取可能導致毒性反應，需謹慎控制攝取量。 維他命在人體中的基本功能 維他命在人體中扮演著多種角色，包括： 代謝調節：許多維他命作為酶的輔助因子，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。 抗氧化作用：如維他命C和E，能中和自由基，減少細胞損傷。 免疫支持：維他命A和C有助於增強免疫系統功能，抵抗感染。 骨骼健康：維他命D和K參與鈣的吸收和骨質密度維持，維持骨骼強度。 視力保護：維他命A對視網膜健康和視力維持具有重要作用。 維他命A：視力與免疫系統的守護者 維他命A在維持視力和免疫系統功能方面具有重要作用。 維他命A的主要來源 維他命A主要存在於動物性食物和植物性食物中。動物性食物如肝臟、魚肝油、乳製品和蛋類是富含視黃醇的來源；而植物性食物如胡蘿蔔、菠菜、甜薯和南瓜等含有豐富的β-胡蘿蔔素，人體可將其轉化為維他命A。多樣化的飲食有助於確保充足的維他命A攝取。 維他命A主要來源表 食物類型 維他命A含量（IU/100克） 動物性來源 牛肝 9,442,000 雞肝 14,000,000 魚肝油 50,000,000...