營養師建議您遠離的五種致炎食物,改善慢性發炎風險!
Share
專家警告:五種引發慢性發炎的食物需避開
慢性發炎已被證實與多種疾病有關,包括心血管疾病和糖尿病等。最近的營養專家建議大眾應避開五種常見的誘發慢性發炎的食物,以促進更健康的生活方式。
什麼是發炎?
根據營養專家艾米·李醫生的說法,發炎是身體為了對抗疾病或受傷而產生的生理反應。急性發炎是身體健康的表現,但當發炎狀態長期持續,即為慢性發炎,這將對健康造成傷害。
導致發炎的食物
1. 紅肉
對於喜愛漢堡或牛排的人來說,減少紅肉的攝取或許是明智之舉。營養專家勞倫·哈里斯·平庫斯表示,紅肉和加工肉類會提高體內的發炎標記,例如C-反應蛋白。根據梅約診所的資料,當C-反應蛋白的水平上升時,通常表示體內存在發炎狀況。
2. 精製碳水化合物
甜甜圈、碳酸飲料等食物可能讓人愉悅,但它們卻可能對身體造成傷害。哈里斯·平庫斯說,過量的精製碳水化合物和添加糖會提升血糖水平,進而促進引發發炎的細胞因子的產生。
3. 油炸食品
像炸雞和薯條這類受歡迎的食物,可能會對身體造成負面影響。這些油炸食品中含有不健康的脂肪,高溫烹飪還可能產生一種叫做“糖化終產物”(AGEs)的化合物,這些物質會促進發炎。
4. 超加工食品
研究顯示,包含超加工食品的飲食與免疫系統調節失常的疾病風險相關,如發炎性腸病和某些自身免疫疾病。李醫生指出,超加工食品通常包含長時間保存所需的添加劑和防腐劑,這些成分可能引起發炎反應。
5. 酒精
研究表明,尤其是過量飲酒會擾亂身體的免疫反應,導致慢性發炎。世界心臟聯合會警告說,任何量的酒精對心臟健康都是不利的。美國心臟協會則表示,過量飲酒會提高血中甘油三酯的濃度,進而增加心臟病發作或中風的風險。
抗發炎飲食的重要性
雖然某些食物會引發發炎,但也有許多食物對抗發炎有幫助。根據飲食專家斯科特·基特利的解釋,抗發炎飲食強調選擇那些能減少慢性發炎反應的食物,並為身體提供抗發炎所需的營養成分。
抗發炎飲食的推薦食物
通常,抗發炎的食物包括:
- 全穀類
- 水果
- 蔬菜
- 油性魚
- 堅果
- 種子
這些食物含有豐富的營養成分,能幫助減少導致慢性發炎的疾病。
結論
在飲食中限制上述五種食物的攝取,並選擇抗發炎的健康食物,對於減少慢性發炎及其相關風險是至關重要的。隨著慢性疾病的增加,維持身體的健康對於每個人來說都變得越來越重要。
結尾資訊
新聞標題:專家警告:五種引發慢性發炎的食物需避開
作者:Emily Goldman
發表媒體:Prevention
發表日期:2025年1月23日
來源網址:www.prevention.com
```