解鎖百歲人瑞的秘密：義大利奇蹟村莊揭示的長壽科學

活到一百歲，同時還能維持絕佳的健康狀態與心智活力，這聽起來像是遙不可及的夢想嗎？在義大利南部一個名為阿恰羅利（Acciaroli）的迷人村莊，這卻是許多居民的日常。這個地區的人瑞比例之高，遠超全球大多數地方，引發了全球科學家的極大好奇。這究竟是地中海陽光的恩賜，還是基因樂透的結果？或者，答案隱藏在更深層的生物密碼之中？

根據國際知名科學新聞平台《SciTechDaily》的報導，一項名為「奇倫托老化結果倡議」（Cilento Initiative on Aging Outcomes, CIAO）的長期研究，在過去十年中，持續追蹤此地的人瑞族群。科學家們試圖解答一個終極問題：是什麼讓他們不僅活得長，還活得好？本文將帶您深入這項研究的核心，不僅揭示他們的生活習慣，更將剖析其血液、大腦與飲食中隱藏的科學證據，並探討我們如何將這些發現應用於自己的健康藍圖中，提供一個超越「多吃蔬菜、多運動」的深度視角。

當生活方式遇上科學驗證：奇倫托長壽研究的關鍵發現

自2015年啟動以來，CIAO計畫集結了來自全球的頂尖科學家，他們的目的不僅是觀察，更是為了精確定義健康長壽的驅動因子。該研究的義大利首席研究員薩爾瓦托雷·迪索馬（Salvatore DI Somma）醫學博士指出：「CIAO研究中的人瑞們非常強健，他們的人均數量超過地球上大多數地方。」經過十年的數據積累與分析，研究結果再次證實了兩個早已被推崇、但如今獲得更深層科學支持的長壽基石：飲食與生活方式。

然而，這次的發現遠不止於此，它揭示了這些生活習慣如何在生理層面產生具體的、可測量的影響。

一、地中海飲食：不只是食譜，而是生活哲學

研究發現，高達90%的奇倫托百歲人瑞，都遵循著經典的地中海飲食（Mediterranean diet）。這是一種以大量新鮮蔬果、全穀物、豆類、堅果和優質橄欖油為基礎，並少量攝取紅肉的飲食模式。

• 飲食模式的快速效益：迪索馬博士強調，「地中海飲食不是一個餐飲計畫，更不是一種潮流，它是一種生活方式。」一項相關研究證實了其驚人的快速影響。研究人員讓一群習慣北歐飲食的參與者，改為遵循地中海飲食，僅僅六天後，他們體內的代謝物（Metabolites）——新陳代謝過程中產生的物質——就出現了顯著變化。與降低第二型糖尿病和冠狀動脈疾病風險相關的代謝物水平顯著增加，而與紅肉攝取相關的生物標記（多種疾病的風險因子）則明顯下降。這表明，正確的飲食能迅速將身體調整到更健康的軌道上。

• 奇倫托橄欖油的獨特性：研究團隊對當地居民廣泛食用的橄欖油進行了專門分析，發現其脂肪酸組成與眾不同，含有較少可能增加心臟病或加速大腦衰退風險的化合物。這暗示著，食材的「品質」與「來源地」可能扮演著同等重要的角色。

二、積極的生活與緊密的社交網絡

除了飲食，奇倫托人瑞的生活充滿了活力。研究觀察到，他們大多數人：

• 維持規律的身體活動：這並非指刻意上健身房，而是將活動融入日常，例如散步、園藝、處理家務等，保持身體的動能。
• 擁有強大的社會與家庭連結：他們頻繁地與家人、朋友互動，維持著活躍的社交生活。

三、卓越的心理韌性與大腦健康

Great Health Science的首席醫療與科學官保拉·安東尼尼（Paola Antonini）醫學博士指出，這些人瑞在心理層面同樣表現非凡。她表示：「儘管生理年齡很高，許多奇倫托人瑞仍保持著完整的認知功能、情緒穩定性和神經適應能力。」

• 抵抗神經退化性疾病：他們展現出對抗年齡相關神經退化性疾病（如阿茲海默症、帕金森氏症和腦血管疾病）的顯著韌性。
• 積極的心理素質：在心理上，他們情緒穩定且堅韌，習慣將樂觀作為應對策略。研究發現他們的神經質（neuroticism，一種衡量情緒不穩定性的性格特質）水平較低，但擁有強烈的目標感和持續的社會參與感。

這些觀察性的發現描繪出了一幅理想的長壽畫卷，但科學家們並未止步於此。他們運用最前沿的生物分析技術，試圖解開這幅畫卷背後的生物學密碼。

血液中的長壽密碼：從表觀遺傳到代謝體學的深層解讀

如果說生活方式是長壽的「配方」，那麼人體內的生物機制就是執行這個配方的「工廠」。CIAO研究的突破性進展，在於利用單核多體學（single nuclear multi-omics）、代謝體學（metabolomics）、**蛋白質體學（proteomics）**等尖端技術，深入探究這些人瑞體內的微觀世界，找到了他們與眾不同的生物學特徵。

一、表觀遺傳學：生活方式如何「編寫」你的基因

首先，我們需要理解一個關鍵概念：表觀遺傳體（Epigenome）。如果說基因組（Genome）是我們身體的「硬體手冊」，那麼表觀遺傳體就是告訴基因何時開啟、何時關閉的「軟體程式」。它由多種化學標記組成，會受到飲食、壓力、環境等後天因素的影響。

加州大學聖地牙哥分校表觀遺傳學中心的高級副主任王艾倫（Allen Wang）博士解釋：「隨著年齡增長，表觀遺傳的漸進式改變會干擾基因表達，損害細胞身份和基因組穩定性。」這會導致慢性發炎、再生潛力下降和細胞衰老（cell senescence）——細胞進入一種不再分裂但仍保持代謝活性的「殭屍狀態」，並釋放可能引發年齡相關疾病的發炎因子。

CIAO研究的發現令人振奮：

• 協同作戰的免疫系統：透過對人瑞血液樣本的單細胞表觀遺傳學分析，研究人員發現他們的T細胞（T-cells，負責識別和消滅病原體的核心免疫細胞）和巨噬細胞（macrophages，負責吞噬細胞殘骸和病原體的免疫細胞），在應對健康威脅時，表現出高度協調的免疫活化和**細胞激素（Cytokines，免疫系統中的關鍵信號蛋白）**調節能力。
• 更強的抗病毒與通訊能力：人瑞體內表現出更活躍的抗病毒和發炎程序，同時免疫反應細胞之間的通訊也更為高效。

王博士總結道：「一個細胞的表觀遺傳體，是由一生的環境影響所塑造的。在百歲人瑞身上，解讀這些表觀遺傳標記，可能握有理解生活方式和飲食如何貢獻於長壽分子基礎的鑰匙。」換句話說，奇倫托人瑞的健康生活，確實在基因層面留下了「優化」的印記。

二、代謝體學：生理年齡遠比實際年齡年輕

代謝體學研究的是體內所有代謝物的集合。這些小分子物質是生命活動的直接參與者和產物，它們的變化能直接反映健康狀況。

研究團隊評估了128位百歲人瑞和50位同樣來自奇倫托地區的對照組。在測量的32,514種代謝物中，發現了驚人的差異：

• 顯著不同的代謝特徵：共有2,812種代謝物在人瑞體內呈現顯著較高或較低的水平。其中，1,540種與心血管代謝疾病相關，而268種被認為對預防此類疾病具有潛在保護作用。
• 生理年齡的逆轉：利用先進的人工智慧和多體學工具，研究人員根據24種關鍵的血液代謝物測量值，計算出參與者的「生理年齡」。結果顯示，大多數百歲人瑞的生理年齡，比他們的實際年齡平均年輕了8.3歲。對照組雖然也顯得較年輕，但差距沒有如此顯著。

一個有趣的矛盾點在於，研究人員發現人瑞體內的發炎標記水平較高。慢性發炎通常被認為是多種疾病的風險因子。然而，該研究的首席研究員之一、桑福德·伯納姆·普雷比斯醫學發現研究所的主席兼執行長大衛·布倫納（David Brenner）醫學博士提出了關鍵解釋：「我們的初步假設是，人瑞體內的促炎介質會隨著年齡增長而增加，這是預期之內的。但他們體內同時也增加了抗炎介質，這可能正是保護他們免受發炎和組織損傷的關鍵。」這揭示了一種精妙的平衡，而非單純的抑制發炎。

三、微循環：擁有年輕30歲的血管系統

血液循環，特別是微循環（microcirculation）——在最微小的血管中進行的血液流動，負責為組織輸送氧氣和營養——是維持器官功能的生命線。

過往對奇倫托人瑞的研究已顯示，他們擁有強健的微循環系統，其效率堪比年輕30歲的人。新的研究進一步鎖定了一個關鍵的生物標記：腎上腺髓質素（adrenomedullin, bio-ADM）。

• 低水平的bio-ADM：這是一種調節血壓、維持血管完整性的胜肽激素。低水平的bio-ADM被視為良好血管微循環的指標，而良好的微循環則是預測長壽的重要因素。
• 潛在的治療靶點PAM：德國SphingoTec公司的首席科學顧問安德烈亞斯·伯格曼（Andreas Bergmann）博士及其同事，更進一步發現了一種名為**肽基甘氨酸α-醯胺化單加氧酶（PAM）**的酵素。這種酵素有潛力將bio-ADM恢復到健康水平。在小鼠中風模型的動物研究中，應用PAM療法能顯著修復血腦屏障的滲漏，並改善腦血流量。

伯格曼博士指出：「PAM能改善與年齡和阿茲海默症相關的大腦功能障礙，它能提升認知能力，並減少澱粉樣蛋白負荷與神經發炎。」奇倫托的生活方式與飲食，顯然有助於維持這個系統的健康運作。

從奇倫托到你的餐桌：打造個人化長壽藍圖的實用指南

奇倫托的科學發現固然深奧，但其核心精神完全可以轉化為我們日常生活中的具體行動。澳洲家庭醫師羅伯特·赫策爾（Robert Hetzel）醫學博士進行的一項小型初步研究，為我們提供了絕佳的範例。他招募了23位年齡在55至79歲之間的患者，讓他們遵循一份為期三年的「健康清單」。這份清單包含了五大要素，完美呼應了CIAO研究的精髓：

1. 實踐地中海飲食：不僅是飲食內容，還包括每週安排兩天低熱量、無酒精日，讓身體有休息和修復的時間。
2. 每日60分鐘整合性運動：這不只是單一運動，而是結合了有氧運動（促進心肺功能）、肌肉鍛鍊（維持力量和代謝）以及平衡訓練（預防跌倒）。
3. 每晚7-8小時優質睡眠：充足且高質量的睡眠是身體修復、鞏固記憶和調節荷爾蒙的關鍵。
4. 保持大腦活躍：透過解謎、創意藝術、學習音樂等活動，持續挑戰大腦，促進神經可塑性。
5. 建立深刻的社會連結：與家人朋友的互動能有效降低壓力荷爾蒙，提升幸福感。

儘管赫策爾博士謹慎地表示，這項小型研究的結果並非結論性的，但其成果令人鼓舞。研究結束時，有10位患者顯著改變了健康行為，8位大幅增加了運動時間，5位完全採納了地中海飲食。許多人回報體重減輕、健康狀況改善、心態也變得更積極。

這份清單告訴我們，長壽並非單點突破，而是一個系統工程。我們可以將其視為一份個人化的行動指南：

• 餐盤革命：將蔬菜和全穀物作為餐盤的主角，用優質橄欖油取代動物脂肪，每週至少享用兩次魚類，並將紅肉視為偶爾的點綴。
• 動態生活：將運動無縫融入生活。可以是快走、游泳、瑜珈、太極，甚至是園藝或繁重的家務。關鍵是「持續」而非「高強度」。
• 心智鍛鍊：每天花點時間學習新知、玩個數獨、聽一段古典樂或拿起畫筆。讓大腦像肌肉一樣得到鍛鍊。
• 情感投資：主動關心家人朋友，安排聚會，參與社區活動。人是社會性動物，連結是我們賴以生存的養分。

邁向健康長壽：從科學發現到精準營養策略

奇倫托的故事最終告訴我們，非凡的長壽並非源於單一的靈丹妙藥，而是一種生活方式、飲食結構、心理狀態與社會環境相互作用下，所共同塑造出的獨特生理奇蹟。從表觀遺傳的優化，到代謝系統的年輕化，再到微循環的暢通，這一切共同構成了一張複雜而精密的健康長壽網絡。

作為一位長期關注預防醫學與營養科學的編輯，我認為CIAO研究最重要的啟示是：我們的日常選擇，擁有重塑生理機能的強大力量。雖然最理想的長壽策略始於全面的生活方式調整，但現代科學也讓我們能透過精準的營養補充，為這張健康網絡提供額外的支持，特別是在現代生活難以完全複製奇倫托田園詩般環境的情況下。

基於本次研究的發現，特別是關於血管健康、發炎平衡與抗氧化保護的部分，以下幾種營養素值得關注。您可以在值得信賴的健康產品平台iHerb上搜索這些關鍵字，尋找適合您的補充品：

• （雙黃酮複合物 / Diosmin Hesperidin Complex）

  • 功效說明：Diosmin（地奧司明）與Hesperidin（橙皮苷）是主要存在於柑橘類水果中的生物類黃酮。它們以增強血管張力、促進靜脈回流、減少毛細血管滲漏與發炎反應而聞名。這與奇倫托人瑞卓越的微循環健康（低bio-ADM水平）直接相關。臨床試驗已證實，它們能顯著改善靜脈循環，舒緩與靜脈功能不全相關的腿部沉重、腫脹等不適。
  • 適用對象：需要長時間站立或久坐的上班族、下肢循環不佳者，以及希望預防或舒緩靜脈曲張問題的人群。

• （Omega-3 脂肪酸 / Omega-3 Fatty Acids）

  • 功效說明：Omega-3（特別是EPA與DHA）是強效的抗發炎營養素。奇倫托研究揭示了人瑞體內「促炎」與「抗炎」介質的精妙平衡，Omega-3正是支持這種平衡的關鍵。它有助於降低全身性的慢性發炎，支持心血管健康，並且是構成大腦細胞膜的重要成分，對維持認知功能、抵抗神經退化至關重要。
  • 適用對象：希望維護心血管健康、改善認知功能、平衡身體發炎反應的各年齡層人士，尤其是飲食中魚類攝取不足者。

• （橄欖葉萃取物 / Olive Leaf Extract）

  • 功效說明：奇倫托的橄欖油品質是其長壽秘訣之一。橄欖葉萃取物濃縮了橄欖中的核心活性成分——橄欖苦苷（Oleuropein）及其代謝物羥基酪醇（Hydroxytyrosol）。這些是強大的多酚抗氧化劑，能保護血管內皮細胞免受氧化損傷，幫助維持正常血壓，並具有廣譜的抗微生物與抗發炎特性。
  • 適用對象：尋求強效抗氧化保護、支持心血管系統健康、以及希望增強免疫力的人群。

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資料來源：SciTechDaily, "The Secret to Living Past 100? Scientists Say It Could Be Hidden in This Small Italian Village", by Sanford Burnham Prebys, June 11, 2025.