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解開癌症疲勞的枷鎖：最新研究揭示枸杞與益生菌如何透過腸道革命逆轉化療副作用

解開癌症疲勞的枷鎖：最新研究揭示枸杞與益生菌如何透過腸道革命逆轉化療副作用 化療是一場艱苦的戰役，它在殺死癌細胞的同時，也常將患者推入一個深不見底的疲勞漩渦。這種被稱為「癌症相關性疲勞」（Cancer-Related Fatigue, CRF）的狀態，遠非普通疲憊，它是一種持續性的、令人衰弱的極度勞累感，即使充足的睡眠也無法緩解。數據顯示，高達70%至100%的癌症患者都曾受其困擾，嚴重侵蝕著他們的生活品質與康復意志。然而，面對這個普遍的難題，醫學界至今仍未找到 universally accepted 的最佳解方。 當現代醫學在尋求突破時，一項發表於權威期刊《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）的最新研究，將目光投向了古老東方智慧與尖端微生物科學的交匯點。由四川大學華西醫院的團隊主導，這項研究探索了一種結合傳統草本「枸杞」（Lycium barbarum）與現代「益生菌」的複方製劑（簡稱LB-Pro），是否能為化療後的疲勞困境帶來曙光。這不僅僅是一次補充品的功效測試，它更深層地提出了幾個關鍵問題：我們體內的微小生物——腸道菌群，在這場對抗疲勞的戰役中扮演著什麼角色？傳統中藥材與益生菌的協同作用，能否撬動影響我們能量與健康的「腸道-代謝軸」？本文將為您深度剖析這項研究的核心發現，並提供基於科學實證的實用建議，帶您一窺逆轉癌症疲勞的全新可能性。 科學實證：枸杞益生菌複方如何對抗化療疲勞 為了模擬臨床上化療引起的CRF，研究團隊採用了C57BL/6NCr品系的小鼠進行實驗。選擇此品系的原因在於其基因組與代謝功能與人類高度相似，尤其在免疫反應與能量代謝方面，能更好地模擬癌症患者的生理狀態。研究人員首先對小鼠連續5天腹腔注射化療藥物「5-氟尿嘧啶」（5-fluorouracil），這是一種臨床上常用於多種癌症治療的藥物，其副作用之一便是引發嚴重的疲勞。 成功建立CRF動物模型後，24隻小鼠被隨機分為四組： 化療對照組 (CC組): 僅接受化療，給予安慰劑（蒸餾水）。 化療-低劑量組 (CL組): 接受化療，並給予低劑量（21.5 mg/kg）的LB-Pro複方。 化療-中劑量組 (CM組): 接受化療，並給予中劑量（100 mg/kg）的LB-Pro複方。 化療-高劑量組 (CH組): 接受化療，並給予高劑量（500 mg/kg）的LB-Pro複方。 此LB-Pro複方不僅含有枸杞粉末與益生菌（副乾酪乳桿菌LPC-37、動物雙歧桿菌乳亞種Bi-07），還添加了果寡糖（作為益生元，滋養益生菌）、海參寡肽粉（具抗疲勞特性）及酵母β-葡聚醣（免疫調節劑），旨在創造一個多面向的健康支持系統。 在為期14天的干預後，研究團隊透過一系列指標評估LB-Pro的成效： 1. 體力極限測試：跑得更久，意味著疲勞減輕 這是評估疲勞最直觀的方式。小鼠在跑步機上進行力竭測試，記錄其持續奔跑的時間。結果顯示（圖1B），與對照組相比：...

逆轉大腦時鐘？最新研究證實：中年後才開始「麥得飲食」，也能顯著降低阿茲海默症風險

逆轉大腦時鐘？最新研究證實：中年後才開始「麥得飲食」，也能顯著降低阿茲海默症風險 遲來的飲食革命：您的餐盤，是抵禦失智症的最佳防線？ 您是否也曾憂心，隨著年歲增長，那些珍貴的記憶會像沙漏中的細沙，一點一滴地流逝？對於許多人而言，阿茲海默症（Alzheimer's Disease）不僅是一個醫學名詞，更是一個籠罩在中晚年生活上的巨大陰影。我們長久以來被告知，預防勝於治療，健康習慣必須從小養成。但如果，您已經步入中年，甚至晚年，才驚覺需要為大腦健康採取行動，這一切還來得及嗎？ 這正是科學界與大眾最關切的核心問題。近日，一篇發表於權威期刊《營養學2025》（Nutrition 2025）的重磅研究，為這個問題帶來了充滿希望的答案。由夏威夷大學癌症中心（University of Hawaiʻi Cancer Center）主導的一項大規模研究指出，採行一種名為「麥得飲食」（MIND Diet）的飲食模式，即使是在人生下半場才開始，依然能顯著降低罹患阿茲海MER症及其他類型失智症的風險。 然而，這項研究的結果並非一體適用。數據顯示，這種飲食的保護效果在不同族裔之間存在著微妙的差異。這引出了一個更深層次的矛盾點：為何一種被證實對大腦有益的飲食法，其效果會因我們的種族背景而有所不同？這篇文章將不僅僅是轉述新聞，更將帶您深入探討「麥得飲食」背後的科學原理，剖析其保護力的族裔差異可能隱含的意義，並最終將這些科學發現，轉化為您我都能在日常生活中輕鬆實踐的具體行動指南。讓我們一同揭開，如何透過餐盤上的智慧選擇，為我們的大腦築起一道堅實的防線。 夏威夷的跨種族研究：數據揭示的飲食真相 要理解這項發現的重要性，我們必須先了解其堅實的研究基礎。這份報告的數據來源於一項極具規模與代表性的長期追蹤計畫——「多族裔世代研究」（Multiethnic Cohort, MEC）。該計畫由夏威夷大學癌症中心與南加州大學（University of Southern California）共同領導，其獨特之處在於涵蓋了美國境內五個主要族裔群體，提供了前所未有的跨文化健康數據。 研究的核心事實與發現： 根據發表於《營養學2025》期刊，由首席作者朴松伊（Song-Yi Park）教授領銜的研究報告，以下是幾個關鍵的數據與結論： 龐大的樣本規模： 研究團隊分析了將近93,000名成年人的數據。在研究開始時，這些參與者的年齡介於45歲至75歲之間，正值中年至準老年的關鍵時期。 長期的飲食追蹤： 研究人員對參與者的飲食習慣進行了長達十年的追蹤與評估，觀察他們對「麥得飲食」的遵循程度是隨時間增加、減少還是保持不變。 驚人的保護效果： 結果顯示，那些在十年期間，持續改善並更嚴格遵循麥得飲食的參與者，其罹患失智症的風險比那些飲食習慣變差或未遵循者，降低了整整25%。 「亡羊補牢，為時未晚」的證據： 朴松伊教授在報告中強調：「這個研究帶來的訊息是令人鼓舞的。改變永遠不嫌晚。即使在生命的後期，攝取更多富含營養的植物性食物，依然能夠保護您的大腦。」這句話無疑為許多中年後才開始關注健康的人們，注入了一劑強心針。 麥得飲食（MIND Diet）的簡要定義： 在我們深入探討之前，有必要先解釋何謂「麥得飲食」。MIND是「地中海-DASH飲食介入延緩神經退化」（Mediterranean-DASH Intervention...

發酵食物的隱藏力量：科學解密31種生物活性化合物如何逆轉健康警訊

發酵食物的隱藏力量：科學解密31種生物活性化合物如何逆轉健康警訊 您可能習慣在早餐的乳酪中加入一些水果，或是在晚餐時享用一碗暖心的味噌湯。這些流傳千古的發-酵食物，以其獨特的風味與口感，早已成為全球飲食文化的一部分。然而，在這些熟悉的味道背後，是否隱藏著足以改變我們健康軌跡的科學秘密？長久以來，我們憑藉經驗與傳統，相信發酵食物有益健康，但這種信念究竟是基於紮實的科學證據，還是僅僅是一種美好的想像？ 一份於2025年7月2日發表在國際權威期刊《營養學前沿》(Frontiers in Nutrition) 的重量級系統性敘述性回顧研究，為這個問題提供了迄今為止最全面的解答。這項名為「PIMENTO倡議」的歐洲跨國合作計畫，系統性地梳理了過去數十年的臨床研究，試圖釐清一個核心問題：在我們食用的發酵食物中，究竟是哪些特定的生物活性化合物 (Bioactive Compounds)，在人體內產生了可測量的健康效益？這篇文章將帶您深入這份研究的核心，不僅揭示這些化合物的神秘面紗，更將提供獨特的分析視角，解構它們如何從根本上影響我們的身體機能。 從2411篇研究中提煉的精華：發酵食物健康版圖全解析 為了確保研究的嚴謹性與客觀性，這項由多國科學家共同參與的研究，遵循了極為嚴格的篩選流程。研究團隊首先從PubMed、Scopus及Cochrane圖書館等三大醫學資料庫中，搜尋了自1970年1月1日至2024年12月31日之間發表的相關文獻，初步鑑定了2,411篇研究。 在經過去重、標題與摘要篩選後，324篇研究進入全文審核階段。最終，僅有50項符合所有預設標準的人體臨床研究被納入最終分析。這些研究的共同特點是： 介入方式： 研究對象直接食用了特定的發酵食物，如發酵乳、可可製品、黃豆製品、穀物或蔬菜。 關鍵假設： 研究中明確提出或分析了某種因發酵而產生或增強的生物活性化合物，是觀察到健康效應的可能原因。 研究結果： 報告了具有統計學意義的臨床健康改善，涵蓋了心血管健康、血脂代謝、血糖調節、免疫功能、神經保護及肝臟功能等多個領域。 根據這50項研究的彙整，研究團隊共鑑定出31種不同的生物活性化合物或化合物群體。其中，生物活性胜肽 (Bioactive Peptides)、多酚 (Polyphenols) 如表兒茶素 (Epicatechin) 和金雀異黃酮 (Genistein)、γ-胺基丁酸 (GABA)、醋酸 (Acetic Acid)、薑黃素 (Curcumin) 以及阿拉伯木聚醣 (Arabinoxylans) 等，是被提及最頻繁且與顯著健康效益相關的關鍵分子。 研究結果顯示，心血管健康與血壓調節是最多研究關注的領域（共15項研究），其次是血脂代謝、膽固醇平衡與肥胖管理（共13項研究）。這份全面的科學版圖，首次以「化合物為中心」的視角，清晰地將特定的發酵食物、其內含的關鍵活性成分，以及對應的人體健康效益連結起來，為我們理解發酵食物的價值提供了前所未有的科學依據。...

L-肉鹼的雙面刃：提升運動表現，卻暗藏心血管風險？最新研究揭示石榴的驚人解方

L-肉鹼的雙面刃：提升運動表現，卻暗藏心血管風險？最新研究揭示石榴的驚人解方 在健身房的更衣室裡，或是運動愛好者的社群中，「你都吃些什麼補給品？」這句話幾乎是個標準的開場白。從乳清蛋白到肌酸，各種運動營養補充品琳瑯滿目，其中，L-肉鹼（L-carnitine）無疑是個充滿魅力卻也飽受爭議的角色。它被譽為脂肪燃燒的加速器、提升運動表現的利器，但同時，科學界對其可能引發心血管疾病的疑慮也從未停歇。 這場爭論的核心矛盾點究竟在哪裡？我們是否為了追求更好的運動成效，而必須承擔未知的健康風險？一篇發表於學術媒體《The Conversation》、由英國Quadram研究所博士生Julia Haarhuis撰寫的文章，為我們帶來了突破性的視角。研究不僅深入剖析了L-肉鹼爭議的根源，更驚人地發現，一種常見的古老水果——石榴，或許正是化解這場健康僵局的關鍵。本文將為您深度解析這項研究，並從中提煉出普通讀者也能輕鬆實踐的健康策略，讓我們一窺如何智慧地駕馭這把鋒利的「雙面刃」。 從能量引擎到健康警訊：L-肉鹼的科學之旅 要理解這場爭議，我們必須先回到L-肉鹼的本質。它究竟是什麼？ L-肉鹼，又稱左旋肉鹼，是一種身體可以自行合成的胺基酸衍生物。1905年，科學家首次從肉類中分離出這種物質，其名稱「carnitine」便源自拉丁語的「carnis」，意為「肉體」。直到1952年，人類才確認自身也能製造它，主要在肝臟、腎臟和大腦中進行。起初，它甚至被歸類為維生素，稱為維生素BT。然而，後續研究證實，對於絕大多數健康成年人而言，身體的產量已足夠應付日常所需，因此它現在被定義為一種「準維生素」（quasi-vitamin）——一種身體能自製，但特定情況下可能需要額外補充的營養素。 L-肉鹼在人體內扮演著至關重要的角色：它像一輛微型貨車，負責將長鏈脂肪酸運送至細胞的「發電廠」——粒線體（mitochondria）中進行氧化，從而產生能量。正是基於這個原理，L-肉鹼補充品被廣泛宣傳具有以下潛在功效： 提升運動表現： 透過加速脂肪利用，可能延緩肌肉中肝醣的消耗，從而增強耐力。 促進肌肉恢復： 部分研究顯示，它有助於減輕運動後肌肉的酸痛與損傷。 輔助體重管理： 理論上，提高脂肪燃燒效率有助於體重控制，但這方面的研究結論尚不一致。 然而，美好的願景之下，陰影也隨之而生。問題的根源，並非L-肉鹼本身具有毒性，而是出在我們的腸道——一個由數萬億微生物組成的複雜生態系統。 根據Julia Haarhuis在文章中引述的研究，當我們口服L-肉鹼補充品時，人體小腸實際能吸收的比例出奇地低，通常不到20%。那麼，剩下超過80%未被吸收的L-肉鹼去了哪裡？答案是：它們繼續沿著消化道前進，最終抵達微生物的大本營——結腸。 在這裡，一場意想不到的生化轉變就此展開。結腸中的特定細菌會將L-肉鹼當作「食物」，代謝後產生一種名為三甲胺（Trimethylamine, TMA）的氣體化合物。TMA很容易被人體吸收進入血液，並被運送到肝臟。肝臟中的酵素會進一步將TMA轉化為氧化三甲胺（Trimethylamine N-oxide, TMAO）。 這就是風暴的核心。近年來，大量權威研究，例如美國克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）進行的人體試驗，已明確指出血液中高濃度的TMAO與心血管疾病風險的增加有著密切關聯。TMAO被認為會： 促進動脈粥狀硬化： 它可能改變膽固醇的代謝途徑，加速斑塊在血管壁的積累。 增加血栓風險： 研究發現，TMAO會提高血小板的凝集活性，使血液更容易形成致命的血塊（thrombosis）。 值得注意的是，從天然食物（如適量的紅肉）中攝取L-肉鹼，其風險遠低於服用高劑量補充品。這是因為食物中的L-肉鹼生物利用率更高，能被小腸更有效地吸收，從而減少了抵達結腸、被微生物轉化為TMA的數量。這也解釋了為何L-肉鹼補充品的爭議性遠大於食物本身。 腸道微生態的關鍵角色：TMAO風暴的幕後真相 這項發現，將我們對營養補充品的理解，從單純的「吃什麼、補什麼」，提升到一個更宏觀的層次——**腸道微生態（Gut Microbiome）**的交互作用。L-肉鹼的案例，完美地詮釋了「腸-心軸線（Gut-Heart Axis）」這一前沿醫學概念：腸道菌群的健康狀態，能直接影響心血管系統的健康。 我們可以將腸道想像成一個複雜的化學反應工廠。您投入的「原料」（食物與補充品），會被不同的「產線」（不同種類的細菌）加工成各種產物。當您大量投入L-肉鹼補充品時，就等於為那些專門生產TMA的細菌提供了源源不絕的原料，讓它們得以茁壯成長，進而導致整個工廠的產出失衡，TMAO這種有害的副產品便會大量生成。這個過程，在微生物學上稱為生態失調（Dysbiosis），即有害菌群壓倒了有益菌群。 那麼，解決方案是什麼？傳統思維可能是「停止服用L-肉鹼」，但這對於確實需要它的運動員或特定族群而言，並非最佳解方。Quadram研究所的科學家們提出了一個更具智慧的策略：與其移除原料，不如改變工廠的生產流程。...

研究揭曉：增肌要練多久？最佳訓練時間驚人地短！

研究揭曉：增肌要練多久？最佳訓練時間驚人地短！ 許多人仍然抱持著「增肌就必須住在健身房」的舊觀念，認為長時間的艱苦訓練是肌肉成長的唯一途徑。然而，最新的科學證據顯示，建立理想體態或許並不需要您想像中那麼多的時間。一項由萊曼學院（Lehman College）運動科學家 Brad Schoenfeld 領導的八週試驗，為增肌要練多久這個問題提供了嶄新的答案。研究結果表明，高品質、高效率的訓練遠比訓練時長更為關鍵。 這項研究顛覆了傳統健身思維，為時間寶貴的現代人提供了一套更具可行性的增肌方案。研究團隊要求一群健康的重訓愛好者，每週進行兩次高強度的訓練，每次僅需完成一組包含九個經典動作的訓練。整個過程，包含熱身與休息，每次不超過三十分鐘。這個發現意味著，即使生活忙碌，我們依然可以透過精準、有效率的訓練來達成肌肉增長的目標，讓健身不再是遙不可及的負擔。 肌肉增長的科學：為何短時間訓練也有效？ 要理解為何短時間訓練能有效促進肌肉增長，我們必須先了解其背後的生理機制。肌肉的成長，或稱之為「肌肥大（Hypertrophy）」，始於一個核心原則：給予肌肉超出其日常負荷的壓力。這個過程主要由兩大因素驅動：機械張力（Mechanical Tension）與代謝壓力（Metabolic Stress）。當您進行高強度的阻力訓練時，肌肉纖維會承受巨大的張力，引發微小的損傷；同時，密集的訓練會使肌肉細胞能量短缺，產生乳酸、氫離子等代謝副產物，這就是代謝壓力。 這兩種壓力會共同啟動一連串的細胞信號傳導路徑。例如，細胞會釋放一種名為「腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMPK）」的物質，它如同一個能量開關，能促進葡萄糖的吸收並支持肌肉的修復與合成。最終，身體會透過增加肌肉中的收縮性蛋白質（如肌動蛋白和肌凝蛋白）來應對這種壓力，從而使肌肉變得更粗、更強壯。關鍵在於，觸發這個成長信號並不需要長時間的訓練。只要訓練強度足夠，即便是在三十分鐘內，也能有效地製造出足夠的機械張共和代謝壓力，從而啟動增肌過程。 紐約州立大學水牛城分校的運動與營養科學臨床副教授 Luke Pryor 指出：「透過縮短組間休息時間，可以顯著提升代謝壓力。」這種快速累積的代謝副產物，本身就是一種強而有力的生長信號。 研究詳解：30分鐘訓練的驚人成果 由運動科學家 Brad Schoenfeld 主導的這項研究，為「短時間高強度訓練」的有效性提供了堅實的證據。研究團隊招募了42名具備至少一年重訓經驗的健康成年人（平均年齡27歲），並將他們隨機分為兩組，進行為期八週的訓練計畫。每位參與者每週訓練兩次，每次的訓練菜單涵蓋全身主要肌群，包含以下九個動作： 背部： 滑輪下拉、坐姿划船 肩部與胸部： 肩推、胸推 手臂： 三頭肌下壓、反手彎舉 腿部： 史密斯深蹲、腿推、腿部伸展 在整個研究過程中，研究人員利用超音波技術，在實驗前後精確測量參與者二頭肌、三頭肌和股四頭肌的厚度變化，以評估肌肉增長的效果。除了肌肉尺寸，研究還測試了他們的最大肌力、垂直跳躍高度以及肌耐力，旨在全面評估肌肉功能是否也同步提升。這項設計嚴謹的實驗證實，即使每次訓練僅需三十分鐘（包含熱身與組間一分鐘的休息），只要強度足夠，就能帶來顯著的增肌效果。 訓練至力竭 vs. 保留次數：哪種增肌效率更高？ 該研究最引人入勝的部分，在於比較兩種不同的訓練策略。一組被要求訓練至力竭（Training...

飲食酸負荷與體重管理的驚人關聯：最新研究揭示純素飲食的減重秘訣

飲食酸負荷與體重管理的驚人關聯：最新研究揭示純素飲食的減重秘訣 最後更新日期：2025年6月26日 在追求健康與理想體態的道路上，我們時常聚焦於卡路里計算、脂肪與碳水化合物的比例，卻可能忽略了一個影響深遠的關鍵因素——飲食酸負荷 (Dietary Acid Load)。這個概念指的是我們攝取的食物在體內代謝後，對身體酸鹼平衡系統所產生的潛在負荷。近期一項發表於國際權威期刊《營養學前沿》(Frontiers in Nutrition) 的高品質研究，深入比較了兩種廣受推崇的健康飲食模式：地中海飲食與低脂純素飲食。研究結果不僅為體重管理提供了嶄新的視角，更揭示了降低飲食酸負荷可能是純素飲食促進體重減輕的獨立且強大的機制。本文將為您深度解析這份研究，探討飲食酸鹼特性如何影響您的體重，並提供實用的飲食調整建議。 什麼是飲食酸負荷？它如何影響我們的健康？ 飲食酸負荷並不是指食物本身的酸味，而是評估食物經過人體消化代謝後，最終產生酸性或鹼性物質的淨效應。科學上，我們通常使用兩個主要指標來量化它：「潛在腎臟酸負荷 (Potential Renal Acid Load, PRAL)」和「淨內源性酸產生 (Net Endogenous Acid Production, NEAP)」。一般而言，富含蛋白質和磷的食物，如肉類、魚類、蛋、乳製品及部分穀物，在代謝過程中會釋放酸性前體，從而增加飲食的酸負荷。相反地，絕大多數的水果和蔬菜富含鉀、鎂等礦物質，代謝後會產生鹼性物質，有助於中和體內酸性，因此被視為「鹼性食物」。 過去已有大量證據指出，長期的高飲食酸負荷與多種健康風險有關，包括慢性低度代謝性酸中毒、發炎反應，甚至與肥胖、代謝症候群及心血管疾病風險的增加呈現正相關。簡單來說，當我們的飲食模式長期偏向高酸性負荷時，身體需要更努力地工作以維持精密的酸鹼平衡，這可能間接引發一系列的代謝問題。因此，了解並調整飲食中的酸鹼特性，對於促進整體健康，特別是體重管理，具有不容忽視的重要性。 最新科學實證：地中海飲食與純素飲食的正面交鋒 為了釐清不同飲食模式對飲食酸負荷與體重的具體影響，科學家進行了一項嚴謹的隨機交叉試驗。這項研究於2025年6月25日發表於《營養學前沿》，由 Hana Kahleova 博士及其團隊主導。研究共招募了62名超重成年人，並將他們隨機分為兩組。一組先進行為期16週的低脂純素飲食，另一組則先進行16週的地中海飲食。在經過4週的「洗脫期」（讓身體恢復到基線狀態）後，兩組交換飲食模式，再持續16週。這種設計的優點是每位參與者都親身體驗了兩種飲食，使得比較結果更具說服力。 研究期間，科學家透過參與者詳細的飲食日誌，精確計算出他們在不同飲食階段的PRAL和NEAP值，並測量其體重、身體組成等關鍵健康指標。這項研究的目標非常明確：直接比較這兩種備受推崇的飲食模式，究竟哪一種能更有效地降低飲食酸負荷，以及這種變化是否與體重減輕存在直接關聯。 研究方法與關鍵指標 為了確保研究的科學性與可比較性，兩種飲食模式都有明確的定義：...